Det här med järn är det många som missuppfattar, att enda källan skulle vara kött. Du skriver inte hur och vad du äter så jag kan inte uttala mig om din kost. Men jag är vegan och lider inte järnbrist. Jag äter mycket gröna bladgrönsaker, nötter, frön och bönor. För att öka upptaget av järnet (icke-hemjärn tas upp sämre än hemjärn, och det senare är det du hittar i kött och fisk) ser jag till att äta något c-vitaminrikt till det. Så är det så att du är vegan eller vegetarian MÅSTE du vara noga med din kost och se till att du får i dig det du behöver.

Är du löpare och tränar hårt är det lätt att utveckla järnbrist även om man äter bra och borde få i sig det man behöver från kosten – och då kan ett järntillskott vara bra. Men det är bra att kolla upp först om man verkligen lider av järnbrist, får man i sig för mycket järn kan det verka som en prooxidant och alltså ge upphov till fria radikaler i kroppen.

Har du kanske några tips på något annat man kan äta för att maxa sitt järnvärde? Jag är blodgivare men har inte funderat så mycket på mitt järnvärde trots det. Men ibland ligger värdet precis på gränsen för att jag ska få ge blod, så jag borde kanske tänka till lite så att inte folk får vatten på sin kvarn angående myten att man måste äta kött för att få i sig tillräckligt med järn.

Kul att du gillade min 30 Day Challange!