Happy Sunder Bowl Sunday!

Idag blir det inget långt inlägg. Det är nämligen den heligaste dagen på hela året här i USA: Super Bowl XLVI. Man kan kolla på NFL Countdown, Gameday Morning och Pre Super Bowl Show på tv hela dagen, själva matchsändningen drar igång klockan 18.00 och kick off är 18.30. Och någongång mellan 19.30 och 20.30 är det dags för Half Time Show med Madonna. Yeay!

Men först ska jag bränna av Power Vinyasa och Guided Meditation & Tea nere på min studio. Men efter det blir det … Happy Super Bowl Sunday och GOOO PAAATS!!!

Vegansnacks på Super Bowl Sunday

Det kan väl inte ha undgått någon att det är Super Bowl på söndag här i amerikat. Och WOOOW vilken match det kommer att bli! Maken håller på Giants och jag är ett inbitet Patriots Fan – så det kommer att bli så spännande här hemma vill jag lova. Sen ser jag såklart fram emot reklamen (enda gången på året då reklamen är en höjdpunkt, många tittar faktiskt på Super Bowl just för reklamens skull) och Half Time Show med Madonna. Jag ser nog mest fram emot Madonna om jag ska vara riktigt ärlig. Förutom att kolla på matchen är det man äter otroligt viktigt. Folk i allmänhet goffar chips med dips, chicken wings, pizza, korv, ribbs och annat onyttigt. Det ska helst drippa av fett, salt, smält ost och vara inrullat i bacon. Men jag kommer jag att se till att det finns några nyttiga (nåja), ekologiska och vegan-alternativ på vårat coffee table på söndag.

* Whole Wheat Tortilla Chips med hemgjord guacamole och ekologisk salsa.
Mosa en mogen avocado. Häll över några droppar färskpressad citron. Ta en matsked HOT salsa och rör ner i avokadomoset.

* Morots- och selleristavar med hoummus och babaganosh.
Jag är så pass “lat” att jag köper färdig babaganosh men jag gör egen hoummus av mosade kikärtor, vitlök, tahini, spikkummin, salt och peppar.

* Potatoe Skins med Daiya Vegan Cheese.
Lägg potatisarna på plåt och kör i ugn tills de är genombakade (c:a en timme på 200 grader/400F). Låt de svalna och gröp sedan ur dem och lägg tillbaka på plåten och ringla över med canola eller grapeseed oil och sprinkla med salt. Kör på 230 grader (450F) i tio minuter och vänd dem sedan på skalen och kör i ytterligare tio minuter. Ta ut skalen, peppra och lägg någon matsked av den rivan veganosten i varje skal. Sen tillbaka i ugnen och kör tills osten smält. Servera med vegan sour cream och sprinkla på lite finhackad salladslök (green onions).

* “Chicken wings” med hot dip sauce.
Jag äter sällan halvfabrikat men någon gång per år blir det ändå. Jag gillar Seven Grain Crispy Tenders från Gardein (gjorda av bland annat Non-GMO soy protein, wheat gluten, wheat flour, grain flour från bland annat quinoa, potatoe starch, pea protein, carrot fiber och organic beetroot). Man bakar dem i ugn och äter sedan med valfri hot n´ spicey dipp.

* Cashewnötter med chili och lime
Ta naturella cashewnötter och sprinkla på färskpressad limejuice och lite färsk, finhackad chili. Rosta i ugn på cirka 150 grader (300F) tills de fått fin färg. Rör om då och då.

* Fruktsallad med cashew cream
Man äter ju av det som står framme, så varför inte se till att det står fräsch och god frukt på bordet? Jag kör en hemgjord fruktsallad på äpple, apelsin, banan, kiwi, vindruvor och lite hackade sötmandlar. Vill man kan man lägga på en klick hemgjord whipped cashew cream (lägg cashewnötter i blöt över natten i kylskåpet, häll sedan av vattnet, lägg nötterna i en mixer, fyll på med nytt vatten så de nästan täcks och mixa till en jämn smet. Häll på 1/4 cup agave nectar och 1/2 tsk vaniljpulver och blanda försiktigt. Värm 2/3 cup ekologisk  kokosnötolja tills den blir rinnig och ringla långsamt ner den varma kokosnötoljan och låt mixa tills krämen fått en fin konstistens. Ställ i kyl i minst två timmar. Rör om och servera).

Ja, se det snöar!

Så fick vi då äntligen vinterns första snö (ja, om man inte räknar med det korta snöfallet som kom redan i slutet av oktober). Det började snöa under natten och det ska fortsätta tills i eftermiddag. Så vi får se om det kommer några folk till mina yogaklasser idag. Amerikanarna här på the East Coast är lite speciella när det gäller snö. I mina svenska ögon så tycker jag att det är inget att hetsa upp sig över men här blir folk lite nojjiga, de vågar sig inte ut på vägarn, de stänger skolor och folk hamstrar konserver och vatten … Visst är det så att infrastrukturen är sämre här än i Sverige och elledningarna är dragna ovan mark, så det blir rätt ofta strömavbrott och i princip ingen byter till vinterdäck. Självklart ska man ta väder på allvar och vara försiktig om man är ute och kör bil. Men det som jag kallar ett “snöfall” heter “winter blast” och “snow storm” här. Dramatiskt värre! =)

The Swedish Diet

Jag såg just denna reklamfilm på tv och höll på att ramla ner från tv-soffan. Självklart måste man skratta år eländet men oooh så otroligt dumt och  fånigt. Och kunde de inte ha gjort research och inte visat norka fjordar och någon slingrade alpväg i Schweiz (eller var det nu är filmat)?

Kvällens Master Class: Jane Fonda

Ikväll ser jag fram emot säsongspremiären av det underbara tv-programmet Master Class. Ikväll är det Jane Fonda som ska dela med sig av sina livserfarenheter. Hon är så himla cool. Fitnessguru, politisk aktivist, feminist, skådespelerska med två Oscarsstatyetter och författare. Idag är hon 75 bast (!!!) är så i sådan otrolig toppform. Hatten av!

Och här är en sneakpeak på de kommande “mästarna” under vinterns Master Class. Så jävla bra tv (parden my french). Missa inte!!!

Ny nötyoghurt

Mejeriprodukter är sooo 2011. Jag tror benhårt på att 2012 blir året då vi (bland annat) kommer att gå över till alla underbara, smarriga, djur- och miljövänliga alternativ. Här i USA bångnar butikshyllorna fullkomligt av saker som cocosnötsmjölk, cocosnötsyoghurt, havremjölk, sojamjölk (bara ok om det är ekologisk), rismjölk, hampamjölk, hasselnötsmjölk, vegansmör, veganost, nötvispgrädde och cocosnötsglass (to die for). Det senaste fyndet i “mjölkdisken” gjorde jag idag när jag svängde in en snabbis på FoodWorks i Old Saybrook: sötmandelsyoghurt! Hur smarrigt som helst! Tillverkaren heter Amande och deras produkter är vegan, soy free, dairy free och självklart non GMO och innehåller levande yoghurtkultur. Jag valde att köpa den naturella men det fanns smaksatt med kokosnöt, hallon, blåbär, persika och vanilj. Den var lite “grynigare” av vanlig yoghurt så man fick röra om en stund för att få en fin och krämig konsistens. Och smaken då? Det smakade mest som vanlig yoghurt faktiskt, men med en liten hint av nötighet. Me like! Med hemgjort müsli blev detta dagens hit.

Not so Black Friday

Idag är det dagen efter Thanksgiving. Många ligger nog fortfarande och jäser med Turkey Coma efter gårdagens brakmiddag. Själv äter jag som vanligt även om det är en högtid. Har aldrig fattat nöjet att “stuff your face” bara för att det firas. För mig är det inte fest att bli proppmätt och lätt illamående. Har aldrig varit. Mår faktiskt lite illa när jag ser folk som gör det. Hur en person kan bara vräka i sig tallrik efter tallrik efter tallrik när det finns folk som inte har råd att ge sina barn mat för dagen. Eller som svälter. Nej, det rimmar så illa.

Men som sagt, jag lider inte av någon matkoma så imorse jag var uppe med tuppen, pigg och fräsch och laddad med energi. Och idag ska jag inte ut och hetsshoppa på Black Friday utan det blir en yogaklass nu på morgonen. Sen ska jag bara mysa, mysa, mysa med min man och kattrackarna. Kanske blir det en promenad i Hammonasset (solen skiner och det är helt underbart krispigt). Kanske en film. Kanske en tupplur på soffan. Kanske läsa en bok. Kanske kolla svensk tv. MYS!

Thanksgiving & ThanksLiving Yoga

Idag  firar vi Thaksgiving här i USA. Vi ska hem till svärpäronen och träffa hela tjocka släkten, äta, umgås och ha det bra. Jag tar med mig min senapsgrillierade kålrot att äta istället för kalkon (går superbra att äta till jul också istället för skinka) och jag gör även min egen vegan och organic stuffing och a-corn squash i ugn (svärmor gör med smöt och brunt socker, jag gör min med Earth Balance vegan spread och maple sugar). Resten av bordet är faktiskt fullt av grönsaker, sweet potatoe mash och annat smarrigt som jag kan äta. Men innan dess ska jag ner och hålla min ThanksLiving Yoga-klass. Antingen kommer det en-två personer eller så blir rummet knökfullt. Svårt att sia om hur många som kommer en dag som denna, men i regel är amerikanare ett hurtigt folk på thanksgivingmorgonen, det anordnas många löparlopp (Turkey Trot) och gymmet brukar vara fulla till bristningsgränsen. Alla är ju lediga och vill bränna några kalorier.

Själv pimpade jag studion igår med lite ljusslingor. En bakom mina tibetanska flaggor och en bakom “altarplankan” längst fram. Tycker det blev rätt fint. Och det blir supermysigt under Savasana när jag släcker ner i salen.

Happy Thanksgiving!

Sjuk shopping på Black Friday

Jag skrev ju tidigare hur najs Thanksgiving är, hur det är som jul fast utan all köphets. Men dagen efter Thanksgiving kallas för Black Friday här i USA och det är som mellandagsrean på uppåttjack. Förra året öppnade många stora butikskedjor dörrarna redan klockan 04.00 på morgonen. I år öppnar flera redan vid midnatt! Tidigare år har butikerna haft lockpriser på Black Friday, typ de första 100 får en dator eller en tv för ett löjligt lågt pris. Men det har de slutat med eftersom att det inte var ovanligt med slagsmål. Det hände flera gånger att folk blev ihjältrampade och dog i trängseln. Helt sjukt! Var är julefriden i det?

Visst kan jag förstå att det är toppen för många att kunna fynda julklappar till mycket lägre priser. Men hetsen, shoppingstressen och hysterin klarar jag inte av. Personligen skulle jag aldrig shoppa på Black Friday, jag undviker till och med att gå i affärer på helgerna för att det är så mycket folk, köer och trängsel. Sen ogillar jag verkligen, verkligen hela tänket att man måste köpa en massa saker för att få en trevlig jul. Såg en grej på tv där de gick ut och frågade folk vad de hade fått i julklapp förra året. Och 9 av 10 kunde inte komma ihåg vad de fått överhuvudtaget. Så vi hetsar alltså ihjäl oss, spenderar otroliga summor och kanske till och med skuldsätter oss för att köpa grejer på kredit – till en person som inte ens kommer att komma ihåg det (men jag kommer faktiskt ihåg vad jag fick: en Nook Color som jag fortfarande är helt förälskad i. Och en Juicer som jag använder i princip varje dag).

Så detta är julefrid och vad allt går ut på om man går på handelns budskap:

Tributer to NYC Fire Fighters

Imorgon är det den 11 september och det har gått tio år sedan terrorattackerna i NYC och Washington DC. Att poliser och brandmän inte är inbjudna till ceremonin på Ground Zero på grund av “platsbrist” är ett skämt. Det är ju dem som är det riktiga hjältarna.

Denna film är en hyllning till min man, som är brandman, och alla andra brandmän i NYC.

Swooosch …

Så känns det som dagen gått idag. Vaknade, jobbade, åkte till affären och uträttade några ärenden och swooosch var det kväll. Var tog dagen vägen? Inte för att jag inte hann med det jag skulle men dagen liksom bara försvann. Så nu är det bara att börja laga middag, kanske sippa på ett glas vitt, hångla lite med Mr Make och kanske kolla en film.

Imorgon är det upp och hoppa klockan sju som gäller. Som vanligt en lördag. Ska ju på Hot Vinyasa Yoga på morgonkvisten. Sen hem, duscha och käka lätt lunch och sen iväg på ett Engagement Party. Paret som förlovat sig har det inte knapert om man säger så. Det blir poolparty med mat, dryck och en dj som lirar musik. Sen på kvällskvisten blir det mer mat och dryck och ett liveband. Haha, man kan ju undra vad de kommer hitta på när de gifter sig! Kul ska det bli i alla fall. Men inte supersent och inte titta för djupt i glaset (som om jag någonsin gör det). Det är ju yoga på söndag morgon. Här har man ordning och reda på prioriteringarna, sen får folk kalla mig “tråkmåns” bäst de vill. Jag vet vad jag vill,  jag vet vad jag mår bra av och jag vet vad jag tycker är kul. Att vara uppe till sent inpå småtimmarna och dricka sig full är inte my kind of fun. Tur att jag är gift med en man som är på samma nivå, det är ju trist om en vill gå hemoch den andra slår klackarna i taket. Men kul ska det bli iaf. Ska försöka komme ihåg att de med kameran så ni får se hur amerikanare partajar.

Fingerprints

Just nu sitter jag utanför Department of Homeland Security och väntar på att få komma in och bli fingerprintad till mitt Green Card och Working Visa. Ganska cool retrobyggnad. Roar mig att ta massa bilder och app-fippla med dem. Här är en.

20110706-070956.jpg

Follow

Get every new post delivered to your Inbox.