Juice

Fråga mig del 3

Nu kör vi sista delen i min lilla frågestund. Här hittar du del ett och del två.

Hej Petra, Superstort grattis till din framgång med Loveshineglow. Så kul. Jo jag skulle vilja veta vad du tycker och tänker om chanting? Jag har själv inte gjort det nåt speciellt och det känns lite konstigt. Varför “ska” man göra det? Sen tänkte jag även på det här med mantra och meditation, varför är mantrat ofta på sanskrit? Kan man inte ha en typ av affirmation på svenska eller engelska? Keep up your excellent work! Kram Madelaine

Hej Madelaine! Chanting är inget man “ska” eller “måste” göra. Att du tycker att det känns lite kostigt är ju inte så konstigt eftersom att du inte provat det så mycket och alltså är ovan. För att lite förenklat förklara chanting är det att “sjungsäga” en mening eller en fras. Man säger/sjunger den om och om igen och anledningen är att det blir som ett mantra, alltså säger du en sak om och om igen så finns det ingen plats i hjärnan för andra tankar. Alltså sådant som snurrar runt på repeat som till exempel ”vad ska jag äta till middag, undrar om jag ser tjock ut i dem här tightsen, jag är orolig för om lönen ska räcka till denna månad”. Du vet det där bruset eller den så kallade monkey mind. Att chanta eller upprepa ett mantra är alltså i grund och botten en teknik för att hitta stillhet. Sen är det faktiskt rätt kul att chanta, instruktörer sjunger en fras och sedan svarar gruppen. Det blir lite som Allsång på Skansen, fast i yogamiljö. Och orsaken att det är på Sanskrit är att det är det originalspråk som de skrevs på. Du kan såklart översätta och säga dina mantran på svenska men det sägs att orden på Sanskrit har en särskild klang, resonans och energi. Sen går det inte att översätta ett ord som “aum”. Men med det sagt, vill du säga ditt mantra på svenska eller annat valfritt spark går det såklart lika bra. Gör det som känns rätt för dig. Men skilj på mantra och affirmation för det är inte riktigt samma sak. En affirmation är mer något yttre du vill ska hända, ett mantra är mer ett intre tillstånd du vill uppnå.

Hej Petra! Jag är väldigt stel på framsida axlar och undrar vad ditt bästa tips är? Vilka poser tycker du är bäst i det syftet, hur länge och ofta ska man göra dom för att få öppnat upp lite bättre? /Jenny H

Hej Jenny! Det är många som är stela i framsida axel och bröstrygg, oftast beroende på att vi sitter väldigt mycket framför datorn. Det första du bör tänka på är din hållning när du sitter ner. Försök att bli medveten så du inte sitter och krummar ryggen och roterar fram axlarna. Bra yogaposer för att stretcha upp dessa tighta muskler är cat/cow, cobra, upward facing dog, olika twister, camel, fish pose, bridge och wheel. Testa även att knäppa händerna bakom ryggen och gå in i en framåtböj (typ standing forward fold eller humble warrior) och lyft händerna upp mot taket. Håll varje pose så länge du kan, att stretcha i fem-tio minuter per dag och sedan sitta framåtlutat över en datot i åtta timmar räcker såklart inte.

Hej Petra! Börja med att tacka för en underbar blog. Jag “tränar” (practice, låter egentligen bättre) ashtangayoga och mitt problem område är bröstryggen som är stel och inte vill öppnas upp.Tydligast blir det i de sittande positionerna, då jag hänger med nacken (ryggen blir som en puckel) ner istället för ett öppet bröst. Är det i höften problemet sitter eller i bröstryggen? Gärna tips på hur jag ska arbeta för att komma rätt i postionerna. Andingen har jag också funderat över, min inandning tenderar att bli kortare än utandningen, hur övar jag upp detta? Kram Linda

Hej Linda! Det är svårt att svara dig exakt eftersom att jag inte har möjlighet att titta på dig när du praktiserar. Men allt hänger ihop så man kan mycket väl känna sig stel i bröstet men orsaken sitter någon helt annan stans på kroppen. Det kan vara stela höfter, rygg eller korta hamstrings. Just bröstryggen är även sammankopplat med känslor, alltså går man igenom något jobbigt så “sluter sig” området över hjärtat och man blir stel. Det är just därför som djupa bröstöppnare som camel eller fish pose kan kännas väldigt jobbiga och utlämnande för många. Du kan testa några av de yogaposer som jag tipsar Jenny H om i den föregående frågan. När du gör seated forward folds ska du tänka på att låta bli att hänga i nacken och krumma med ryggen. Anledningen du gör det är ju att ditt “ego” vill att du ska kunna gå djupare i positionen. Alltså du tycker att du borde vara flexiblare och presser dig ner. Så istället för att använda andningen, slappna av och släppa spänningar i baksida lår, höfter och ryggslut så hänger du med nacken och får alltså ingen djupstretch alls. Så sätt dig upp med ryggen rak och se nacken som en rak förlängning av ryggraden. Varje inandning tänker du att din ryggrad förlängs och varje utandning fokuserar du på att släppa taget. Fäll sedan rakt frammåt på en utandning – inte i midjan utan i höften. Och tänkt dig att om du nu skulle komma ner hela vägen (vilket som sagt inte är målet) skulle ditt hjärta nudda dina ben långt före din panna. Så fäll i höften och gå ner med en rak ryggrad. Du kommer säkert tycka att du inte kan komma ner lika långt, men tänk på att det där bara är ditt ego som talar. Gå ner långsamt, varje inandning tänk förläng och varje utandning slappna av och gå djupare. I forwards folds kan du även försöka spänna till i framsida lår, gör du det så släpper automatiskt musklerna på baksida lår. Men kom framför allt ihåg att det inte handlar om hur djupt du kan komma ner i en position, fokusera på att göra den rätt istället. Att öva upp din andning kan du göra genom en räknings-övning. Alltså andas in och räkna till 5, andas ut och räkna till 5. Du kan börja med en längre siffra om fem känns för långt. Det kan hjälpa att visualisera en fyrkant. Alltså andas in på fem till höger, andas ut på fem ner, andas in till vänster på fem och sedan upp på fem.

När jag juicar blir jag så hungrig. Hur gör du för att stå dig på juice till frukost? /Maria

Hej Maria. Jag dricker aldrig enbart juice till frukost om det inte är så att jag gör en cleanse (vilket är ytters sällan). Ofta börjar jag min morgon med ett glas nypressad grön juice (gurka, selleri, grönkål, citron och ingefära) och och sen äter jag havregrynsgröt till frukost.

Intressant att få läsa dina svar. Jag har en fråga om dina yogahalsband. Kan man köpa även om man inte bor i USA? /Veronika

Hej Veronika! Du kan beställa mina malas på min webshop och på Byenberg.se.

Fråga mig om yoga, juice och meningen med livet

Jag får ofta frågor här på bloggen, facebook och instagram om yoga, meditation, mindfulness, mental träning och spiritualitet. Och om vegankost, gröna juicer, hur man downshiftar och lever mer zero-waste, eko-rensar sitt kylskåp, badrumsskåp och städskåp. Så jag tänkte öppna portarna här så vi kan samla alla frågor på ett och samma ställe. Ställ din fråga i kommentarsfältet och sen skriver jag ihop ett eget inlägg med alla svar. Du får fråga precis vad du vill. Kanske undrar du vilken yogamatta jag använder och rekommenderar. Eller hur man på bästa sätt gör rent sin matta. Du vill kanske få boktips. Du har kanske funderingar på teknik och kroppslinjering när det gäller en viss yogaposition. Eller hur man gör en solhälsning på rätt sätt eller lär sig huvudstående. Kanske har du ont i axlar eller höfter och vill få tips på alternative poser. Du har kanske aldrig testat yoga och vill veta var och hur du ska börja. Du undrar kanske hur man på bästa sätt kommer igång med sin meditation. Du vill kanske få tips på ett bra veganska alternativ till mjölk eller så vill du få tips på bästa gröna juice-receptet.

Vad som helst alltså. Fråga på så svarar jag.

egobild 2

˜”*°•♥•°*”˜

Botad av grön juice mania

Igår drack jag säkert fyra gröna juicer (grönkål, selleri, broccoli, gurka, citron och ingefära). Det är ju den fenomenala fördelen med att jobba på en juicebar. Det är all-you-can-drink smoothies och juicer hela dagarna. Ekologiskt och gratis i en finfin kombination. Jag vet inte om det är på grund av överdoseringen av grön juice eller inte, men min förkylning är i princip borta. Igår var första dagen på nästan två och en halv vecka som jag kände mig som vanligt igen. Utan tryck i bihålorna, pip i luftrören, allmän trötthet och noll energi. Det är så skönt att vara tillbaka. Men självklart skyndar jag långsamt. Körde All Level Vinyasa på yogastudion igår. Idag blir det lugnare yoga och lite inversions practice hemma på mattan. Sen om allt fortfarande känns finemang kör jag Hot Power Vinyasa på torsdag, lördag och söndag igen. Yeay!

green juice

˜”*°•♥•°*”˜

En liten detox

Jag har dragit på en envis och elak förkylning i snart två veckor nu. När den bröt ut var jag hemma och störtsjuk i tre dagar, men sen har jag känt mig så där ni vet inte “inte så sjuk att man kan vara hemma från jobbet, men verkligen långt ifrån frisk”. Sen har förkylningen gjort någon slags vandring i min kropp, den började i halsen, sen en sväng ner i luftrören, sen upp i några dagar till bihålorna, sen till örona för att sedan ta ett litet återbesök ner i halsen. Någon egentlig träning har det inte blivit av på hela tiden, kroppen säger nej och svarar med andfåddhet av att gå i trappor. Jag körde ett yogapass i lördags eftersom att jag, förutom rinnande näsa, kände mig bättre på torsdag-fredag. Men det fick jag betala dyrt för på söndagen. Urk! Jag vet inte vad det är för monsterbacill jag fått men chansen är ju rätt stor att jag fått den på jobbet. Jag jobbar ju som sagt som Juice Bar Manager och folk som är krassliga, snuviga, hostiga och allmänt sjuka kommer ju till oss för att handla immunförsvarsboostande juice. Och snörvlar, hostar och nyser på oss.

Så det jag tänkte göra är att köra en liten skrämma-skiten-ur-förkylningen-detox. Jag har gjort det flera gånger förrut och mår alltid så bra av det. Det är alltså inte en fasta (jag personligen rekommenderar ingen att fasta en längre tid) utan bara en detox där du ökar på allt bra och drar ner på allt dåligt. Ingen större skillnad från mitt vanliga liv men lite mer strikt och schemalagt. Om du har lust att haka på vore det jättekul. Jag drar i gång på lördag för av egen erfarenhet tycker jag alltid att det är enklare att börja en ny diet eller kosthållning på just helgen då man har tid att planera och ändra rutiner. Dessutom har man ju tid att göra storkok och frysa in i portionsförpackningar. För att en detox ska funka måste i alla fall jag göra det så enkelt som möjligt för mig. Och jag kör mycket grytor och soppor som jag äter leftovers av dagen efter. Jag personligen orkar nämligen inte hålla på att laga nytt varje dag. Och sen har jag ju lyxen och fördelen att jobba på en juicebar som har en vegansk och ekologisk deli så för mig blir det ju väldigt enkelt att få till bra lunch och dricka juicer. Men gör så gott du kan. På söndag är det Oscarsgalan på tv så då gör jag såklart ett litet undantag och äter “hälsosamma” snacks. Utöver detox i form av bra mat och juice kommer jag som vanligt att meditera och yoga i någon form varje dag, kolla minimalt på tv, dra ner på skärmtid, dricka massa vatten, sova minst åtta timmar per natt, torrborsta kroppen och vara utomhus så mycket jag bara kan. Så här har jag tänkt:

Lördag
När du vaknar: En kopp varmt citronvatten
Frukost: Grön juice och chiagröt med bär och nötter
Lunch: Avocado Toast på sprouted fullkornsbröd, stor kopp ört-te
Mellanmål: Grön juice (+ selleri med ekologiskt mandelsmör om jag är superhungrig)
Middag: Indisk gryta med rötsaker, lök, kikärtor och linser

Söndag
När du vaknar: En kopp varmt citronvatten
Frukost: Grön smoothie med veganskt proteinpulver
Lunch: Indisk gryta (se lördag)
Mellanmål: Grön juice (+ morötter med babaganosh om jag är superhungrig)
Middag: Green curry thai-gryta med tempeh och ekologiska, glutenfria risnudlar
Oscarsfest: Grönsaksstavar med houmus, babaganosh, ekologiska nachochips med guacamole

Måndag
När du vaknar: En kopp varmt citronvatten
Frukost: Grön juice och chiagröt med bär och nötter
Lunch: Split Pea Soup + vegansk grilled cheese med massa vit- och rödkål
Mellanmål: Grön juice (+ selleri med ekologiskt mandelsmör om jag är superhungrig)
Middag: Green curry thai-gryta (se söndag)

Tisdag
När du vaknar: En kopp varmt citronvatten
Frukost: Grön smoothie med veganskt proteinpulver
Lunch: Carrot and Ginger Soup
Mellanmål: Grön juice (+ morötter med babaganosh om jag är superhungrig)
Middag: Kung Pao tempeh med råris

Onsdag
När du vaknar: En kopp varmt citronvatten
Frukost: Grön juice och chiagröt med bär och nötter
Lunch: Lentle loaf och en sallad
Mellanmål: Grön juice (+ selleri med ekologiskt mandelsmör om jag är superhungrig)
Middag: Wok med tofu, grönsaker och glutenfria risnudlar

Torsdag
När du vaknar: En kopp varmt citronvatten
Frukost: Grön smoothie med veganskt proteinpulver
Lunch: Sprouted fullkornsbröd med Chickpea of the Sea (vegansk “tonfiskröra”)
Mellanmål: Grön juice (+ morötter med babaganosh om jag är superhungrig)
Middag: Wok med tofu, grönsaker och glutenfria risnudlar

Fredag
När du vaknar: En kopp varmt citronvatten
Frukost: Grön juice och chiagröt med bär och nötter
Lunch: Vegan Chili
Mellanmål: Grön juice (+ selleri med ekologiskt mandelsmör om jag är superhungrig)
Middag: Marockansk gryta på kikärtor, lök, morot, kålrot, zuccini, krossade tomater, spiskummin och ingefära

Lördag
När du vaknar: En kopp varmt citronvatten
Frukost: Grön smoothie med veganskt proteinpulver
Lunch: Marockansk gryta (se fredag)
Mellanmål: Grön juice (+ morötter med babaganosh om jag är superhungrig)
Middag: Hemlagad vegansk pizza

˜”*°•♥•°*”˜

Ny juicefavorit

Jag dricker för det mesta gröna juicer på godsaker som selleri, grönkål, gurka, citron, spenat och ingefära. Men just nu är det som jag dras mot mer fruktiga och orangfärgade drycker. Vet ej varför men jag anar att min kropp så här i förkylningstider är ute efter vitamin C och vill kroppen ha det så får den det. Jag har blivit rätt bra på att inte äta sådant som “jag borde” utan det som kroppen faktiskt signalerar att den vill ha. Sen piggar det ju onekligen upp med en så färgglad drink i vintermörka tider. Denna juice är så himla god och uppfriskande att ni bara måste testa. Det är som ett influensavaccin i ett glas som skrämmer bort den envisaste av förkylningar.

1 skalad apelsin
1 stor citron
En bit färsk ananas
4-5 morötter
En stor bit färsk ingefära

Vilken är din favoritjuice just nu?

flushot

˜”*°•♥•°*”˜

Ta vara på grönsaksköttet när du juicar

Jag fick en fråga härom dagen från Alexandra som undrade vad sjutton man gör med allt grönsakskött som blir över när man juicar. Och det är säkert många med henne som undrar. För juicar du varje dag blir det ju en himla massa grönsakskött över. Har du en kompost kan du såklart slänga allt där. Eller känner du någon som har höns eller grisar så kan du ju ge bort allt till honom eller henne. Men de allra flesta av oss har varken kompost eller bönder i närmsta bekantskapskretsen. Så vad gör man då?

Första och främst kan du faktiskt köra grönsaksköttet en andra gång i din juicer, på så sätt pressar du ut den allra sista lilla droppen juice. Men det finns andra saker du kan göra som till exempel din härligt hemlagade buljong. Det är helt ok om du använt äpplen i din juice, men citron blir inte så bra så undvik det. Du kan ju tömma ur grönsaksköttsbyttan innan du kör i din citron. Du kan även köra i grönsaksköttet direkt i soppor, grytor, pastasåser eller chili. Du kan även blanda i grönsakskött i dina hemlagade vegoburgare (eller vanliga animaliska burgare såklart) och du får massa extra fibrer, smak och saftighet. Du kan använda det när du bakar bröd, muffins eller gör pannkakor. The sky is the limit. Har du ont om tid så kan du bara frysa in grönsaksköttet och ta fram och tina när du väl har tid att laga till något smarrigt. Jag bakar väldigt sällan så dessvärre har jag inga bra recept som jag testat och kan gå i god för. Men att slänga ner grönsakskött i soppor och grytor, göra buljong och ha i pastasås gör jag flera gånger i veckan och kan verkligen rekommendera det.

Har du fler tips eller recept så får du gärna dela med dig. Zero Waste is the new black!

˜”*°•♥•°*”˜

Gör din egen superfancy drickglasburk

Som ni säkert vet är plast inget vidare att förvara mat eller dryck i. Här i USA finns det något som heter Mason Jars och man kan numera köpa dem superfina glasburkarna med sugrör. Om du hänger en del på pinterest har du säkert sett dessa vintage-aktiga glasburkar. Men jag vet inte om de finns att köpa i Sverige. Och dessutom varför köpa när det är busenkelt att göra själv? Ta valfri glasburk som det  varit sylt, sås eller nått annat i och diska noga. Sedan tar du bara ett vanlig sandpapper och filar bort eventuellt fult tryck på själva locket. Enklast såklart om locket från början är i silver eller guldfärg och inte har en massa färgtryck. Det blir rätt snygga repor och locket ser de-stressed ut. Slå sedan hål i locket med en stor spik, böj in eventuella vassa kanter och fila runt hålet. Sen är det bara att sticka ner ett sugrör. Jag har såklart sugrör i rostfritt stål för vad är vitsen med en dricksburk i glas om man ändå tänker sticka ner ett plastsugrör.

glasburk1

glasburk2

˜”*°•♥•°*”˜

Illamående av vetegräs

Jag jobbar ju som ni vet i en juicebar och driver ett cleansing- och detox-program. Vi serverar en hel del wheat grass shots (alltså vetegräs) till våra hälosmedvetna kunder och jag har druckit en hel del av denna gröna drink. Vetegräs är alltså gräs från vete som man kan ha som tillskott i pulverform eller som vi gör, odla i stora flak, skörda och köra ner färsk i en speciell vetegräsjuicepress. Ut kommer en mörkgrön och söt vätska. Det smakar lite som att dricka en gräsmatta. Jag har verkligen tyckte om denna lilla shot och druckit en om dagen i flera månader.

Men så i förra veckan började min kropp sparka bakut. Jag drack en och kände ett starkt illamående. Nästa dag reagerade min kropp rent fysiskt med någon slags kallsvettning och jag kände mig yr. Jag ska klarlägga här att jag inte är gravid! Den frågan är så otroligt tröttsam, bara för att man är en gift tjej över en viss ålder får man det frågan så fort man mår illa, är lite trött, känner sug efter viss typ av mat, städar mer än vanligt hemma. Jag har faktiskt fått den frågan en gång när jag skrev på facebook att jag hade fått Pippi Långstrump-sången på hjärnan. Suck! Well, tillbaka till vetegräset. Först trodde jag att jag var på väg att bli magsjuk eller nått. Men efter några dagar såg jag sambandet, det var enbart när jag drack vetegräs som illamåendet kom. Nu mår jag faktiskt lite illa bara av doften av vetegräs.

Här väljer jag att skita i vad alla säger om vetegräsets hälsofördelar (det innehåller klorofyll, aninosyror, mineraler, vitaminer, enzymer, bra för immunförsvaret, minskar högt blodtryck, bra för matsmältning och ämnesomsättning, reparerar skadade celler, renar blodet osv). Jag väljer att lyssna på min kropp. För så här tror jag, hur nyttig en råvara än må vara, om din kropp reagerar så här starkt så tror i alla fall inte jag att det är nyttigt för just dig.

Dricker du vetegräs och hur mår du av det?

wheat grass

˜”*°•♥•°*”˜

Röd juice på rödbeta

Ibland blir min gröna juice alldeles röd. Att köra sitt vanliga recept och slänga in en liten rödbeta är så gott, juicen blir förutom röd i färgen, lite sötare i smaken. Dessutom är rödbetor kända för sin otroliga detox-effekt. De är blodrenande, sänker kolesterolvärdet, bryter ner fettsyror vilket minskar belastningen på levern och rensar ut slaggprodukter ur kroppen.

1 litet äpple
1 citron
5-6 grönkålsblad
5-6 selleristänger
1 liten rödbeta
1-2 cm ingefära

red

˜”*°•♥•°*”˜

Grön juice

Vill du lägga till en ny, hälsosam vana som kommer att förändra ditt liv tycker jag att du ska börja dricka grön juice. Helst hemmapressad såklart. Jag kör lite olika recept och slänger i sådant som jag har hemma, du kan faktiskt juica i princip allt. Är du “nybörjare” kan de vara smart att ha i 1-2 äpplen så smaken blir lite sötare och lite fruktigare. Men viktigast är såklart att så mycket som möjligt är eko. Själv kör jag enbart grönsaker i min gröna juice. Jag gör en stor kanna varje morgon och dricker ett glas före frukost. De andra glasen förvarar jag i Mason Jars (alltså en glasburk med skruvlock) i kylen och dricker före lunch och till mellis. Orkar jag gör jag en juice till kvällen också. Detta dricker jag idag:

5 grönkålsblad
5 selleristänger
1/2 gurka
1 broccolibukett
2 citroner
1 shot wheat grass
1-2 cm ingefära

juice2juice1

˜”*°•♥•°*”˜