Rensa dina skåp och ditt samvete

March 25, 2010 By 12 Comments

Som ni vet är jag en förespråkare för ekologiska alternativ. Både när det gäller mat, skönhets- och städprodukter. För mig hänger allt ihop och kallar man sig själv hälsosam borde det vara en självklarhet. Som jag sagt förut: allt hänger ihop och man måste få med samtliga bitar: träning, kost, de mentala bitarna, sömn, stress, miljön … Om vi specifict ska reda ut det här med varför man ska välja ekologiska produkter. Ja, först och främst är ju att huden är vårt största organ och bokstavligt talat suger åt sig ALLT du kletar på den. Forskning visar att under en livstid hinner din hud likt ett läskpapper suga åt sig 10 kilo gift från smink, tvålar, lotions och krämer. Äckligt va?! Samma sak gäller såklart det du använder då du rengör ditt hem. Skurmedel, diskmedel, tvättmedel, doftsprayer och så vidare. Du får dem på huden. Du, din familj, dina barn, dina husdjur andas in dem.

Sen när du ”förgiftat” din kropp och ditt hem, var tror du sedan att gifterna tar vägen när du står i duschen, spolar i diskhon, handfaten eller toaletten? Jepp, rakt ut i naturen. Och forskare har sett de vidriga effekterna av det, fiskar som dör och grodor som ändrar kön. Precis som dessa kemikalier och gifter kan öka cancerrisk, sänka imunförsvaret, ge lever-, lung- och njurskador, leda till för tidig pubertet hos barn, vara allergiframkallande, ändra vår biokemi och rubba vår hormonbalans (ja, även din ämnesomsättning och fettförbränning) gör de såklar samma sak på djur och natur. Hur obehagligt är inte det?  Är det verkligen värt det? Bara för att du ska spara tre ören på en billig duschkräm eller lukta ”gott” i någon timme extra? Så varför inte ta tillfället i akt och gå igenom ditt badrums- och städskåp nu i helgen? Och kanske kunna verkligen mena det nästa gång du kallar dig själv för ”hälsosam”.

Här är tre gifter du bör undvika helt och hållet:

Bisphenol-A (BPA). Finns i framför allt hårdplast och det är bevisat att det ökar risk för bröstcancer. Och det åker rakt ut i naturen när vi går på toaletten. Det du bör göra är att dricka vatten ur BPA-fria flaskor eller ännu hellre rostfritt stål, undvik ALL plats med siffrona 3, 6 eller 7 i botten, aldrig värma mat i plastburkar i micron (även om det står microwave safe).

Phthalates. Är ett ämne som gör att doft från lotions och krämer stannar kvar längre på kroppen. Finns även i tvål, diskmedel, nagellack och schampo. Det kan leda till infertilitet eftersom att det rubbar östrogenet. Problemet är att det ofta inte står med på innehållsförteckningarna – därför ska du undvika allt som har fragrence med på listan. Välj ekologiska alternativ som har doft från essentiella oljor. Det finns MASSOR av alternativ på marknaden idag så inga ursäkter håller! Kolla in bloggen Naturligt Snygg.

Parabener. Finns bland annat i schampo och krämer och mycket vanligt i skönhetsindustrin. I en undersökning hittade man parabener i bröstcancerceller i 19 av 20 fall! De står ofta med som ”methylparabens, butylparabens eller propylparabens” på innehållsförteckningen.

Innehåller dina skönhetsprodukter något av dessa ämnen bör du göra dig av med dem omedelbart (släng ej i soporna utan lämna på ställe för kemiska sopor):
* Coal Tar (mjällschampo, krämer för klåda, tandkräm och munvatten)
* Parabens (methyl, ethyl, propyl, butyl, isobytol)
* Phthalates (krämer, diskmedel, schampo, tvål)
* Fragrance (ett ord som döljer all sköns ingridienser som kan rubba hormoner)
* Hydroquinone (ansiktskrämer)
* Aliminium (finns i ögonskuggor och deodoranter)
* Triclosan (tvål, tandkräm och smink)
* P-Phenylenediamine eller 1,4-Benzenediamine (hårfärg)
* Lead eller Mercery (tandkräm, hårfärg)

Innehåller dins skönhetsprodukter något av dessa ämnen kan du använd upp men köp inte igen:
* Sodium Lauryl Sulfate (SLS och SLES)
* Cocamide DEH
* Lauramide DEA
* Cocamide MEA
* Triethanolamine TEA
* Diethanolamine DEA
* Mineral Oils
* Polyethylene (PEG)
* Formaldehyde
* Talc
* Acrylates
* Methacrylates
* Alcohol Isopropyl (SD-40)
* Tocopherol Acetate
* Phenonip
* Quaternary Ammonium Compounds (Quats)
* Cationic Surfactants
* Benzyl Alcohol
* Silicone Derived Emollients
* Carbomer

Filed Under: Ekologisk hudvård, Ekologiskt

Skrämselkampanj om kosttillskott

March 24, 2010 By 8 Comments

Jag har ju skrivit om kosttillskott tidigare, att man absolut inte ska självdiagnostisera sig själv och börja äta tillskott bara för att man tror att man behöver det. En vanlig mulitvitamin är aldrig fel men att ta diverse andra tillskott kan faktiskt vara skadligt. Eller så är det pengar i sjön då du bara kommer att kissa ut dem. Jag har haft klienter som dagligen petat i sig kalcium, järn, magnesium och vitaminer ur hela alfabetet utan att ha någon aning om de verkligen lider av brist. Så snurrigt! Nu har Livsmedelsverket anmält Life-butikerna för vilseledande reklam om deras kosttillskott. Summan av kardemumman i deras budskap är att man inte får i sig alla näringsämnen i vanlig mat. Kampanjen är så low life och enbart ute efter att skrämma konsumeterna. Shame on you!

Är du orolig att du inte får i dig allt din kropp behöver? Gå till din husläkare, ta ett blodprov och ta reda på fakta. Och om det sedan visar sig att du lider av någon brist så rättar du till det i form av att ändra på din kost. Många verkar nämligen ha en snedvriden uppfattning om tillskott (både när det gäller vitaminer och proteinpulver) att de på något sätt skulle vara ett mirakelmedel och vara BÄTTRE än riktig mat. Så är alltså inte fallet, raka motsatsen faktiskt. Så istället för att bli en pillertrillare, här är några bra källor från RIKTIG mat:

A. Lever, morötter, grönkål, mjölkprodukter, ägg.
B1. Gryn, grovt bröd, pasta, fläskkött.
B2. Lever, berikade frukostflingor, mjölkprodukter.
B3. Berikade spannmålsprodukter, lever, kött, fisk.
B6. Berikade spannmålsprodukter, lever, kött, fisk, banan.
B12. Lever, fisk, kött, berikade sojaprodukter, berikade frukostflingor .
Folsyra. Lever, okokta grönsaker, fullkornbröd.
C. Färska bär, frukt och grönsaker, potatis.
D. Fet fisk, berikade mjölk- och mejeriprodukter.
E. Vegetabiliska oljor, margarin, grönkål.
Kalcium. Mejeriprodukter, vissa bladgrönsaker.
Järn. Blod- och levermat, solrosfrön (icke-hemjärn: frukt, grönsaker, rotfrukter, spannmål).
Kalium. Potatis, ärtor, bönor, torkade persikor, avokado.
Fosfor. Fisk, kött, ost, ägg, mjölk, ost, solrosfrön.
Magnesium. Fullkornsprodukter, ris, fläskkött, spenat.
Zink. Krabbor, nötkött, lever, havregryn ostron.
Selen. Fisk, skaldjur, grislever, ostron.

Filed Under: Konsumentinfo

Pimpad balsamvinäger

March 23, 2010 By 2 Comments

Ibland vill man ge sin fruktsallad det där lilla extra. Typ riven, mörk choklad på toppen. Eller varför inte en klick wipped cashew creme. Mumma! Men vill du skoja till fruktsalladen utan de där extra kalorierna kan du ringla på reducerad balsamvinäger. Du låter helt enkelt balsamvinäger sjuda på spisen i cirka 45 minuter tills den reducerats och fått en krämig konsistens. Häll i ungefär fyra gånger mer än vad du tänker använda i kastrullen då den reduceras så pass mycket. Perfekt på frukt då den får en “chokladig” smak. Och en tesked innehåller bara 15 ynka kalorier! Passar såklart lika bra på vanlig sallad, och man kan ringla så där lyxrestaurangsnyggt runt tallriken. Och tänk på att inte snåla när det gäller balsamvinäger, de billiga varianterna är långt ifrån lika bra och innehåller mindre druvor och är snabblagrade. Och läs innehållsförteckningen – du vill INTE ha en med High Fructose Corn Syrup eller en massa tillsatser. Det ska stå “Wine Vinegar och Grape Must” på flarran och inget annat! Jag själv väljer ekologiska Colavita Organic Balsam Vineager. Lagrad, mer än dubbelt så mycket druvor än vad livsmedelsverket kräver, underbar rund smak och bara helt fab!

Filed Under: Kost, Recept

God vuxen-Mac & Cheese

March 23, 2010 By 6 Comments

Här i USA gillar man ju Mac & Cheese. I början tyckte jag att det var ganska äckligt men nu har jag hittat ett par ekologiska alternativ som är ganska goda. Bäst gillar jag nog den från Trader Joe´s. Och Stop N Shops eget märke Nature´s Promise har en god ekologisk variant. Idag har jag varit husligare och svängt ihop en smarrig vuxenvariant av rätten. Maken äter den med sin favorit Kosher-korv. Själv väljer jag sojakorv och en stooor sallad med massa grönsaker, bönor och alfalfagroddar. Vill man göra den vegan byter man ut parmesanen mot Vegan Grated Topping. Och vill man så kör man såklart på vanlig mjölk istället. Och självklart väljer du så mycket ekologiskt som du bara kan.

2 cups okokt fullkornspasta (penne eller makaroner)
1 lbs spenat
1/4 cup olivolja
1/4 cup fullkornsmjöl
2 cups low fat soy milk
1 cup riven färsk parmesan
2 pressade vitlöksklyftor
1/2 tsk nutmeg (muskot)

Sätt ugn på 350F (175C). Koka pasta enligt instruktion, häll av vatten och ställ åt sidan. Koka spenat 2-3 minuter, skölj bort allt vatten och grovhacka. Värm olja, häll i mjöl, rör hela tiden i två minuter. Häll i mjölken, lite i taget. Koka upp och rör i fem minuter tills såsen tjocknat. Ta såsen av spisen och häll i pastan, spenat, vitlök och nutmeg. Salta och peppra. Häll över i ugnsfast form och strö på lite mer riven parmesan. Skjuts in i ugnen i 45-60 minuter eller tills den fått en fin gyllenbrun färg.

Näringsinfo (per 1,5 cups): 13 gram protein, 13 gram fett, 39 gram kolhydrater, 5 gram fibrer, 318 kalorier.

* 1 cup är ungefär lika med 2 dl

Filed Under: Recept

Vegan Light

March 23, 2010 By 10 Comments

Jag har länge ätit vegetariskt minst en dag i veckan, fisk en till två gånger och resten av dagarna typ kyckling eller kalkon. Och rött kött äter jag kanske en gång i månaden. Max. Nu har jag börjat flirta lite med veganism. Och nej, jag är ingen militant vegan som inte äger ett par skinnskor, duntäcke eller kastar rödfärg på minkpälsklädda damer (fast vore jag yngre och det inte vore så himla olagligt skulle jag nog göra det). Men jag har utökat mitt vegetariska tänk till att äta strikt vegankost en dag i veckan. Efter att ha lusläst The Kind Diet av Alicia Silverstone och The Conscius Cook av Tal Ronnen är det ju inte utan att man blir sugen. Man kan göra så mycket gott! Dessutom känns det så bra att bidra till en någon minskad köttkonsumtion, både för miljön, djuren och hälsans skull. Och mejeriprodukter har jag nästan uteslutit helt ändå, min mage och laktos är inte best buddies om jag säger så (och hey, vilket annat djur dricker mjölk i vuxen ålder och dessutom mjölk från ett annat djur?!). Ni som oroar er för mitt proteinintag dagarna då jag är vegan kan jag lugna er med att det finns massor av bra proteiner från växtriket, det gäller bara att vara lite påläst. En stek innehåller 20% protein. Bönor inehåller 25%. Nu säger säkert många att kött innehåller komplett protein och javisst är det så, en köttbit innehåller alla nio essentiella aminosyror som kroppen behöver (de övriga 11 animosyrorna kan kroppen tillverka själv). Men till saken hör att det finns plantbaserade protein som i princip är kompletta (bönor, linser, ärtor). Dessutom behöver man inte få samtliga essentiella aminosyror  från ett och samma livsmedel eller under en och samma måltid. En välbalanserad vegetarisk/vegan-kost ger dig alla proteiner du behöver fast från olika håll.
Se bara på gorillorna – ena riktiga muskepaket eller hur? Och inte en enda köttbit eller glas mjölk slinker ner där. Eller supercoola ultramarathonlöparen och triathleten Brandan Brazier (han har gett ut boken “Thrive: The Vegan Nutrition Guide to Optimal Performance in Sports and Life” som jag är grymt sugen på – tjuvkika här). Bra proteinkällor förutom bönor och linser är tofu, soja, tempeh och seitan. Samma sak gäller kalcium, det kan man utan problem få i sig om man skippar mejeriprodukter. Mjölk innehåller cirka 118mg kalcium per 100 gram medan kikärtor innehåller 150mg, sojabönor 226mg och sötmandlar 234mg. Så varför inte testa? Våga flirta lite med tanken, bli lite vegan-light. Enligt Alicia Silverstone fick hon renare hy, mer energi, ork och dessutom slutade hon räkna kalorier OCH gick ner i vikt då hon gick över till vegankost.

Här är morgonens vegan-frulle. Havregrynsgröt med några valnötter och russin. Ett glas sojamjölk och en apelsin. Allt är självklart ekologiskt. 308 kalorier. 55E% kolhydrater. 30E% fett. 15E% protein. Och ja, fördelningen ser ofta ut sähär oavsett om jag äter vegan eller inte, det är på morgonen och till lunch man behöver kolhydrater. Till middag ligger jag oftast bra mycket lägre. Och proteinprocenten går såklart upp under resten av dagen. Och fettet ner. Jaja, ni fattar, det är som sagt bara ett exempel hur en veganmorgon kan se ut. Inga konstigheter, eller hur?

Filed Under: Kost, Vegan

Träningsplanering

March 22, 2010 By Leave a Comment

Måndagar innebär den obligatoriska träningsbloggplaneringsrapporten. Här är min.

Måndag: Vila (men lite rehab).
Tisdag: Plyometrics + Kettlebell. 
Onsdag: Löpning + Crossfit.
Torsdag: Löpning + Yoga.
Fredag: Löpning + Rehab.
Lördag: Heated Vinyasa Yoga + Löpning
Söndag: RPM + PW + Plyometrics.

Filed Under: Träningsplanering

Måste man jobba på måndagar?

March 22, 2010 By 6 Comments

När det gäller träning har jag väldigt bra diciplin och hög “arbetsmoral”. När det gäller städning kanske ännu bättre. Och för det mesta funkar livet som frilans finfint, jag planerar, strukturerar, är ute i god tid och håller deadlines. Men när jag inte har en “akut” deadline kan jag bli oväntat lat. Som idag. Det är astrist väder ute, regntunga skyar och en dimma som ligger som en blöt yllefilt över hela tillvaron. Dessutom har jag vilodag från träningen så det skulle ju passa perfekt att tokjobba hela dagen. Men icke. Jag har ingen lust eller inspiration. Det enda jag vill göra idag är att krypa tillbaka i sängen, läsa en bok, sedan hasa upp till soffan, dricka kaffe och kolla på New Moon som just kommit ut på OnDemand. Och så vill jag åka och köpa broccoli, arugula, basilika, spenat och andra grönsaker/örter och börja min nya odling av Micro Greens. Och så vill jag börja planera vad vi ska sätta i vårt trädgårdsland i år (vi har hittat gamla vintage-fönster som vi ska lägga på vår upphöjda odlingslåda så det blir som en drivbänk). Vi får se vem som vinner. Den duktiga frilansen eller det lata slömonstret. Imorgon är deadlinen lite mer “akut” så då ska jag nog få tummen ur … Här är iaf ett bevis på att jag inte är är total latmask.

Filed Under: Metro, Off Topic

Ekotips #2

March 20, 2010 By 6 Comments

Något som är både eko och gott är ju att odla sina egna örter. I vilken trädgårdsbutik som helst (iaf här i USA) finns både ekologiska frön och jord. Och det tar ingen plats, det räcker ju med en liten kruka i köksfönstret eller varför inte en blomlåda på balkongen? Själv har jag en förkärlek till gamla trälådor. Idag fyndade jag två supersnygga lådor på liten loppisantikbutik. Jag tänkte plantera örter i små terrakottakrukor som jag bara placerar rakt upp och ner i lådorna, på en bädd av småsten så blöta krukor inte står emot träet så det blir röta. Det kommer bli sååå snyggt!


Denna låda från Royal Crown Cola (har aldrig hört talas om) hade tre innerfack, perfekt för två krukor per fack. Jag satta i en växt för att ni ska se hur det kommer att se ut om några veckor.


Lådan hade smarta handtag på sidan så man lätt kan flytta runt eller ta in om det blir kalla nätter.


Denna gamlaträlådan var ju bara för snygg! Tänk det gamla träet mot färsk grön basilika. Eller varför inte väldoftande lavendel? Ah, man blir ju religös!

Filed Under: Ekologiskt

Wunderbart

March 20, 2010 By 2 Comments

Årets första löparrunda iklädd t-shirt! Hur underbart är inte det? Måste komma ihåg att köpa solskyddsfaktor, man vill ju inte bränna sig i den starka vårsolen, eller få fult märke på överarmen efter iPoden. Den svart-grå t-shirtfavoriten kommer från Röhnisch.  Och på fötterna mina nya, supersnygga Ecco Biom C.

Filed Under: Löparskor, Löpning

Ekotips #1

March 20, 2010 By 4 Comments

En superenkel grej som du kan göra för miljön och din hälsa är att byta ut alla dina gamla plastburkar mot glas. Många packar sin matlåda i plastburk och slänger sedan in i jobbmicron. Men då frigörs gifter från plasten och det är allt annat än hälsosamt. Studier visar att plast som inte är BPA Free även släpper ifrån sig gift även om den inte värms. Jag har investerat i ugns- och microsäkra glasburkar med lock från Pyrex. Har dessutom lyckats hitta två små supersöta röda vintage Pyrex-burkar på loppis. Love!!! Gamla glasburkar med lock (typ sånna för saftning- och syltning) är också superbra att förvara bönor, linser, gryn och nötter i. Du kan antingen spara och diska ur glasburkar från mataffären (ofta är det locket som är “fult” så då kan du ju klippa ut en bit snyggt tyg och fästa med gummisnodd, typ såhär). Ett annat bra tips är att gå på loppis, second hand eller antikhandlare för att fynda vintageburkar. Snyggt och eco-chict! Glas är ju så mycket enklare att rengöra, hur äckligt är det inte med en plastburk med något brunaktigt i botten som inte går att skrubba bort? Men det kan ju vara tungt att släpa en glasburk till jobbet. Så packa din mat i en BPA Free-plastlåda och sedan lägger du upp maten på tallrik innan du slänger in i micron. Eller varför inte packa maten i en mat-termos från typ Klean Kanteen, Thermos eller Vildmark. Då är maten varm och du slipper oroa dig för både plastgifter och microvågor. Och när du gör dig av med dina plastburkar lämnar du såklar in dem på återvinning, eller hur?

Filed Under: Ekologiskt

Vårruset

March 19, 2010 By Leave a Comment

Hurra vilken härlig dag. Det är fredag, jag har jobbar undan det mesta, solen skiner och framåt dagen ska det bli 20 grader. Tjugo grader people! Hur fab är inte det? Jag får vårspritt i benen och vill mest hoppa hoppsasteg, vissla “Du ska inte tro det blir sommar”, njuta i solen och få fräknar (I wish), tugga på grässtrå och sitta i berså och dricka hallonsaft. Ja, inte det där sista kanske men jag har helt klart fått vårfnatt.

Idag bränner jag av lite plyometrisk träning med Bosun här hemma, lägger in några övningar med TRX och Kettlebells. Och sedan är det jag som sticker ut på en löparrunda längs vattnet. Finns det något bättre än att löpträna i vårvarm sol, ha glittrande Long Island Sound som backdrop och höra fiskmåsarnas skrik (ja, om man sänker volymen på iPoden såklart). Lika bra att passa på och njuta i fulla dragi helgen  för det ska tydligen regna och bli kallare på måndag och tisdag …

Filed Under: Löpning, Madison

Svedala

March 18, 2010 By 6 Comments

Nu har jag bokat biljett till Sverige, det blir ingen nöjesresa utan jag ska hem på blixtvisit för att gå på min mormors begravning. Men några få dagar får jag ändå i Stockholm. Har inte varit “hemma” sedan sommaren 2007 så det ska bli kul. Haha, jag kommer väl inte känna igen mig. På min To Do List står köpa ett gäng svenska pocketböcker och filmer, gå i Gamla Stan och Sverigebutiken och shoppa sverigesouvenirer (ja, sånt gör man som utlandssvensk), köpa ekologiska produkter från Wise och Green People, kanske några roliga torrvaror från Renee Voltaire och så vill jag testa restaurangen Organic Green, fika på Barista Fair Trade Coffee och dricka smoothie på Blueberry. Har alla ni nollåttor andra tips på saker jag måste göra och prylar jag måste köpa? Det måste vara ekologiskt eller übersvenskt. Gärna både och.

Filed Under: Sverige
« Older Posts
Newer Posts »
Follow

Get every new post delivered to your Inbox.

Join 27 other followers