Jag kan rekommendera boken “Food Rules – An eater´s manual “av Michael Pollen. Den finns som pocket och är som en superbra uppslagsbok på hur man ska tänka, vad man ska äta, vad man ska undvika osv. Jag ska skriva recension om den på bloggen. Love it!

P.S. Stort tack för Johan Falk-filmerna, de kom på posten idag.

Jag tror det var i Food Inc de pratade om (och gjorde mig uppmärksam på det) att som konsument har man ju verkligen stor makt. För varje vara jag lägger på bandet så registreras det i deras dator, vad konsumenter köper, efterfrågar och vill ha. Desto mer sånt tar de in.
Förresten, det var tack vare dig och ett tidigare inlägg då du nämnde Food Inc som jag fick nys om den filmen. Tycker den var så bra!!! Den skakade om mig massor.
I alla fall, en annan sak som jag tog till mig från den filmen det var det här med att vad “ska” egentligen ma kosta. Folk säger ekologiskt är dyrt, men man kanske ska svänga på det. Ska verkligen en bit kött (icke ekologiskt) kosta si och så, ska inte kött egentligen kosta nåt annat. All den billiga maten kanske inte är normen egentligen, utan mat “ska” kosta som den ekologiska, bra maten och den är egentligen inte dyr alls – om man tänker så…

Men visst, konsumenten ser priserna och tycker den är dyr i jämförelse. Men som du hela tiden säger så handlar det ju om prioriteringar. Förutsatt att man inte lever på randen till fattigdom och typ får sin veckoranson mat fårn Foodbank, så har faktiskt alla råd. Så är det bara. Men det handlar om prioriteringar. Vårt matkonto har blivit mycket dyrare sen jag blev “medveten”, det har gjort att vi tvingats göra “uppoffringar” (i brist på bättre ord, det är ju inte uppoffringar utan snarare investeringar i bättre hälsa man gör) och skippat andra saker i tillvaron.
Så är det bara, det handlar om prioriteringar men som du säger så är det faktiskt värt det.

Jag har personligen SÅ mycket mer jag kan bli bättre på, som jag vill förändra än mer. Men, samtidigt får man ju asdåligt samvete om man känner och tänker så. Det behöver inte vara så svart eller vitt, försöker jag tänka. Jag gör så bra val jag kan, sen kan jag alltid bli bättre.
Det är inte lätt alltid, skitsvårt. Medan vissa val är så lätta och har man en gång börjat så är det svårt tänka sig sluta.
Diet coke har varit så svårt för mig att ge upp. Jag kunde också göra betydligt fler och mer ekologiska val, det finns mycket att förbättra. Samtidigt som jag gjort massor med bra förändringar också som varit lätta och numera känns som självklara. T.ex. så har det varit hur lätt som helst att prioritera och börja köpa ekologiskt kött.
Jag tycker faktiskt det smakar betydligt godare också, inte bara inbillning för att man vet det är ett bra kött utan jag tror faktiskt det objektivt är så.

Det som är bra är ursprungslandsmärkningen, är inte det nåt relativt nytt i USA? Att de numera måste ange varifrån varan kommer, de kan inte bara skriva “made in USA” om den bara förpackats här utan alla länder måste anges.
När jag var i affären nyligen och kikade på köttfärs, de enorma raderna av denna köttfärs som folk utan att läsa på etiketten bara plöjde ner i sina kundvagnar.
Den var billig, riktigt billig och folk passade på.
Jag kikade på etiketten och kunde där läsa på varifrån köttfärsen kom: New Zealand, Australien, Canada, Chile och USA. Vad säger man!!!!!
Fy fan vad äckligt för det första. Blandade köttrester från världens alla hörn.
För 3 år sedan hade jag inte ens tänkt på detta, den hade åkt ner i korgen utan nån som helst eftertanke.
Idag står det emot allt jag står för, jag skulle inte kunna köpa hem den. Även fastän jag får den för hälften så billigare.

Superbra inlägg, verkligen jättebra och tack för alla information som du lär mig!