Jag är som ni vet en förespråkare för ekologisk mat och schysst djurhållning. Jag kan faktiskt allvarligt talat inte fatta hur man ens kan kalla sig ”hälsosam” om man äter kött med hormoner, tillsatser och antibiotika, mat med sötningsmedel, tillsatser och konserveringsmedel, giftbesprutade grönsaker och frukt. I min skalle går det helt enkelt inte ihop! Dessutom är köttproducenterna rena rama industrierna och djurhållningen är under all kritik. Hönor får så mycket tillväxthormoner att de växer för fort och deras ben orkar inte bära deras kroppsvikt (som i sin tur leder till att vi människor blir immuna mot antibiotika), kossor står knädjupt i sin egen avföring och skyfflas levande fram med gaffeltryck, grisar står i så trånga bås att de inte ens kan lägga sig ner. Alltså det är helt obegripligt avskyvärt. Tänk på DET nästa gång du hugger in i en biff eller beställer en hamburgare. Filmsnutten Get Serious av Paul McCartney är jobbig att se men det är så viktigt att du gör det. För lever du med skygglappar kan du inte göra vettiga val. Och dina skygglappar leder till fortsatt lidande för ett oskyldigt djur. Jag tycker att så fort någon köper en oekologisk köttbit skulle de tvingas att se denna film.
Men det fina är att DU SOM KOSUMENT KAN PÅVERKA! Varje gång du köper en ekologisk vara påverkar du och gör din röst hörd. Man behöver inte bli vegan – det är inte alls det jag säger. Jag själv äter gärna kött men då vill jag vara säker på att det är ekologiskt. Man kan enkelt försäkra sig om att man får bra mat där inga djur levt under vidriga förhållanden eller plågats till döds; välj produkter som har sigillet USDA Organic eller den svenska märkningen KRAV. Och gå inte på tillverkarnas babbel om ”All Natural”, ”No hormones”, ”No antibiotica” eller ”Free Range”. Det är bullshit och betyder faktiskt ingenting. Verken här i USA eller i Sverige. Nyligen blev Tyson Foods stämda för att felaktigt påstått att deras kyckling var ”raised without antibiotics”. Det var rena rama lögner och falsk marknadsföring. Så du kan INTE lita på producenternas försäkringar. Är din kycklingfilé märkt med USDA Organic innebär det dessutom att djuren haft ”access to the outdoors”. De har alltså haft tillgång till att vistas utomhus och levt under schyssta förhållanden. Det där begreppet ”access” är tyvärr lite luddigt (jag hoppas såklart på hårdare regler och tydligare märkningar framöver) så bäst är om du kan välja kött från små, ekologiska, familjeägda farmar. Och leta efter kött med märkningen Animal Welfare Apporoved (säljs bland annat på Whole Foods). Då vet du med 100 procent säkerhet att djuren fått vara utomhus året om, de är uppfödda på en liten familjeägd bondgård och haft ett bra liv.
Många säger att det är för dyrt att köpa ekologisk mat. Men jag säger så här: vill du lägga lite extra pengar på bra mat idag eller massa pengar på din taskiga hälsa, sjukvård och mediciner om några år? Vill du köpa en billig bit kött men varje tugga höra ljudet av en plågsam död och djurplågeri? Alltså för mig är valet otroligt enkelt! Själv gör jag så att jag köper enbart ekologiskt när det gäller kött, ägg, mejeriprodukter, frukt och grönt och så mycket andra ekologiska produkter jag bara kan. Och äter jag ute på restaurang frågar jag efter ekologiska alternativ (jag äter aldrig snabbmat … för VARFÖR tror du att deras mat är så billig??? Jo, för att djuren är snabbuppfödda på hormoner och antibiotika och kommer uteslutande från industristora farmar där djuren haft ett vidigt liv). Har de inget sådant på menyn väljer jag ett vegetariskt alternativ (visst, kanske inte ekologiskt odlat men jag vet iaf säkert att jag inte har ett djurs lidande på min tallrik). Ja, en del tycker säkert att jag är over the top men som sagt. Till dem säger jag bara: kolla in Get Serious och filmen Food Inc. Ta reda på fakta, släng bort alla skygglappar och fatta läget!
Såg du på Oprah häromdagen? Så bra att någon med så stor genomslagskraft, som hon, tog upp just det här!
Är så glad över att flytta till Boston-området nu där jag kommer ha mycket närmare till Whole Foods än vad jag hade i Pennsylvania!
Det är inspirerande att du tar upp det här, det behövs påminnas om, ofta.
Ja, jag såg delar av det. Michael Pollan är SÅ bra! Jag gillar Whole Foods, kan dock tycka att de är lite pricey. Trader Joe´s tycker jag har bättre priser. Och sen handlar jag mycket på vår lokala Farmers Market.
Jag håller med dig om att de flesta borde välja ekologiskt i så stor utsträckning som möjligt. Jag tillhör dock en av alla som inte köper ENBART ekologiskt. Till viss del p g a kostnaden och till viss del för att det inte alltid finns ekologiska alternativ. Vad gäller kostnaden brukar jag ändå tänka som så att jag kanske inte har råd att handla enbart ekologiskt, men försöker handla så mycket jag kan ekologiskt. Och ibland kan jag faktiskt välja närproducerat framför ekoligiskt. Eftersom jag vet att transporter också är ett miljögissel. Men visst, det allra bästa vore ju om man kunde köpa ekoligiskt alltid. Men som sagt, ibland får priset avgöra.Jag tror dock det är viktigt att vara hyfsat medveten om sina val. Sedan kan man fundera äver varför man gör just de valen man gör, men så länge man åtminstoen ifrågasätter sina val eller kan stå för dem, så tror jag man kommit ganska långt. och det gäller ju mycket, inte enbart mat.
Hur gör du med t ex fisk?
Jag har funderingar kring detta med torsk t ex. I Sverige har det ju varit en stor debatt ang torskfisket och att man inte ska köpa torsk som inte är “kravmärkt” vilket endast är viss torsk från Norge som är. Köper du torsk?
Likaså lax? Vi äter mycket lax men i stort sett mest odlad. Här kan man ju köpa organic lax vilket jag försöker göra ofta (men inte alltid) och då ska väl odlingen vara mer skonsam mot miljön gissar jag. Men jag vet att rent allmänt är fiskodling en stor miljöbov! På flera vis.
När det gäller kött, ägg, mejeriprodukter samt frukt och grönt tycker jag att alla ska/bör/kan köpa ekologiskt. Visst, det kostar kanske lite mer, men inte så himla mycket nu för tiden när det säljs allt mer ekologiska alternativ, tycker inte att det argumentet håller längre. Det var säkert mer sant för 5 år sedan. Skippa en kaffe latte, skvallerblaska eller vad det nu kan vara och köp ekologiskt istället! Det är en prioriteringsfråga. Och som jag sa: kolla in den där filmsnutten Get Seriouse och säg sedan att det är för dyrt med ekologisk. För mig finns det liksom inga argument i världen som håller längre. Särskilt för barn, de växer och är så mycket känsligare och vem vill ge sitt barn gifter i maten? Och det finns nästan alltid ekologiska alternativ idag, särskilt om man som du bor i metropolen NYC. Whole Foods är lite dyrare men det finns ju Trader Joes plus att typ alla matbutiker idag har ekologisk mat, heck even Walmart. Plus att det finns massa Farmers Market i NY och då kan man ju välja närodlat OCH ekologiskt. Fisk är krångligt. För fisk från farm är ju uppfödd på majs och det är INTE bra. Varken för fisken, miljön eller oss. Men organic salmon (är den USDA approved?) måste ju vara uppfödd med 100% organic föda. Med Wild Caught slipper man att de är uppfödda på besprutad majs men det fiskar ur haven och Farm Fish är dåligt för miljön. Dilemma.
Vilket bra inlägg! Jag håller med till hundra procent.
Man blir ju onekligen lite ledsen och trött på det där eviga påståendet att det är dyrt med eko.
Jag tror att metoden “lite åt gången” är ganska bra för att påverka oengagerade människor. Bara ett litet steg i rätt riktning, en endaste liten ekologisk mjölkliter i matkorgen eller en köttfri dag i veckan, bör ses som ett sjumilakliv. Om man propagerar hårt för ett motsatt tankesätt slår folk ifrån sig istället för att känna att de vill tänka om litegrann.
Ett argument för att det inte alls behöver bli dyrare med ekomat är att man omprioritera sina köp. Lite mera ekologiska rotfrukter och baljväxter, lite mindre av vanskötta djur producerad korv! Katshing – pengar över! : )
Det var ju ett litet sammanträffande förresten, för precis innan jag läste här la jag upp ett blogginlägg med min middagstallrik. Jag lovar att det var ekomat på den! :D
När man får veta att vi kastar bort enorma mängder mat kan man knappast hävda att ekologisk mat är dyr. Nu går det kanske inte att vara 100% ekologisk men man gör så gott man kan! Väljer man sedan de billigare grönsakerna, lök, rotfrukter och kål, t ex, istället för tomater (som inte smakar något!) och gurka, så tror jag inte att totalkostnaden blir så mycket högre.
Bäst-före-datum betyder inte Giftig från och med, vilket många tycks tro!
Jag kollapsade nästan inför ditt inlägg om om Skinny water – herre min je, hur kan NÅGON vilja köpa sån smörja?
Absolut, du har helt rätt! Självklart gör alla så gott de kan och man behöver ju inte ändra på ALLT på en gång. En sak i taget. Det enda jag kan tycka är att just detta med djurhållning och djurplågeri är sådant som dessvärre inte finns tid att ta en sak i taget. Tror dessutom att så många inte vill veta var sin biff kommer ifrån. Och det gynnar ju köttindustrin som kan fortsätta med sina vidriga förhållanden. Där tycker jag att det är allas PLIKT att åtminstonde informera sig ochg se typ filmer som Get Seriouse och Food Inc.
En bra bok som just fokucerar på “en sak i taget” är Gorgeosly Green av Sophie Uliano. Här lär man sig att ta mysteg när det gäller allt ifrån mat, skönhetprodukter, städprodukter osv.
Och ja, jag höll på att snubbla till i affären när jag såg Skinny Water. Så ofantligt, urbota dumt! Det sorgliga är ju att konsumenter blir lurade att tro på deras smörja.
Hej!
Bra inlägg, jag försöker tänka efter innan jag köper. Men en sak som jag undrar eller har funderat över. Om jag kan göra valet att köpa närproducerat (ej ekologiskt) eller ekologiskt (producerat långt bort) så känns det mer naturligt och rätt att välja det närproducerade. Det innebär ju att jag stödjer produktion i mitt närområde (norra Sverige) samtidigt som det är bättre för miljön i och med att det inte har behövt transporteras.
Hur gör du i det fallet?
Bäst är såklart närproducerat och ekologiskt. Men finns det inte brukar jag köpa närodlade grönsaker och sådant som är i säsong, alltså inte vindruvor från Chile mitt i vintern utan vänta tills de är säsong för dem här där jag bor. Då kan jag alltås medvetet välja närodlat från min kommun istället för ekologiskt från andra sidan jordklotet. Att handla det som är i säsong är ju dessutom billigare. Kött, kyckling, mjölk och ägg däremot väljer jag alltid ekologiskt. Mycket pga just djurhållning. Men där är det ju lättare att hitta även närproducerat då det alltid är “säsong” så att säga. Jag handlar mycket på en lokal Farmers Market, då är det ekologiskt och jag stödjer bönder här i min närhet. Dessutom är det små bondgårdar och det i sig ger en extra garanti att djuren fått leva ett bra liv. Toppenbra att du anstränger dig och verkligen tänker efter och försöker så gott det går. Du är en förebild!
Riktigt bra att du tar upp vikten av att äta BRA saker. Själv är jag vegan och trivs bra med det då det är både enkelt och väldigt gott! Är så trött på alla som tror att de är hälsosamma bara för att de stoppar i sig saker som är fulla med enummer och konstiga sötningsmedel!Men man märker att det är en hård vägg att banka huvudet i,det märks när jag har en son på 7 månader som skall börja på dagis i höst och de komentarer jag redan får av nära och kära angående hans kost (och väldigt många av min) är inte alltid roliga att få och fulla med fördommar. Så väldigt bra att du tar upp ämnet. Det värmer i hjärteroten!
Det där är så vanligt tycker jag, att framför allt folk med barn blir kritiserade för sina val. Men de som kritiserar ger SINA barn läsk med sötningsmedel, korv med konserveringemedel, besprutade grönsaker och kyckling från köttinsdustri som plågat ihjäl dem och låtit dom leva under vidigra förhållanden. Jag själv äter kött men ENBART ekologiskt och försöker även hitta produkter med Animal Welfare Approval. Och under sommaren åker vi ofta till lokal bondgård och köper grönsaker, ägg, kött, kyckling och lamm direkt från honom. Det är en liten bondgård där alla djur får gå ute hela året och har en egen spilta med hö inne i ladugården. Jag äter fisk minst en gång i veckan och försöker även äta vegetariskt/vegan minst en gång i veckan. Har hittat Alicia Silverstones bok The Kind Diet och där finns så många supersmarriga veganrecept. Har du inte den kan jag verkligen rekommendera den! Stå på dig och lyssna inte på alla människor som kritiserar dig och dina val.
Hej!
Tusen tack för ett bra och tankeväckande inlägg! Jag har en fråga, vad tycker du att man ska tänka på om man inte kan köpa allt ekologiskt? Jag satsar mest på sådana varor som det inte är så stor prisskillnad på, t.ex bönor, pasta och olika gryn och på hösten handlar jag på Linköpings lilla egna “farmers market”. Det är iofs inte alltid ekologiskt men känns ändå bättre. Jag äter heller inte kött eller fågel, ekologisk fågel finns ju nästan inte att få tag på i Sverige…
Jag är student och då är ju kassan ganska så begränsad (även om man inte dricker upp sina pengar). Hur ska jag prioritera?
Jag tycker att man först och främst ska/bör välja ekologiskt när det gäller frukt, grönt, bär, kött, kyckling, ägg och mejeriprodukter. När det gäller frukt och grönt finns det en lista på vilka som suger åt sig gifter och man verkligen bör välja som ekologiska. jag skriver ett inlägg om det idag. Och jag ska även börja samla alla mina inlägg om ekologisk mat här i mariginalen så det blir lättare att hitta.